薯蕷煉切りのきんとん（※）。
春の吉野に見立てて。中は、丹波大納言小豆のつぶ餡玉。

※ きんとん…餡玉の周りに、煉切りや漉し餡のそぼろをふんわりまぶすように付けたお菓子。