表(上面)は味噌と芥子をあしらっているが、
裏(下面)は素焼きのままなので、
裏は寂しい→うら(浦)寂しい→松風(浜松に風の吹く情景)という、駄洒落た名のお菓子。
もっちりしたカステラ風の生地に、
大徳寺納豆入り。