桜餅 タイトル桜餅

さくらもち。赤米・黒米の入った自家製道明寺粉で漉し餡を包んだ関西風桜餅。

道明寺粉…糯米もちごめを蒸してから乾燥させ砕いたもの。大阪の道明寺の糒ほしいいが有名だったためこう呼ぶ。

   
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